Okruhy na KS zo STO       Žákovič

III. roč.- kuchár 1. polrok

1. Podávanie jedál v zložitej obsluhe

Raňajky, desiata, polievky, hlavné jedlá, múčky a dezerty, ovocie , špeciality

2. Dokončovanie jedál pred zrakom hosťa v zložitej obsluhe

Flambovanie, filetovanie, tranšírovanie, miešanie pokrmov

Okruhy na OS zo STO

IV. roč. ŠO - 4.E

1. Podávanie nápojov- alkoholických a nealkoholických nápojov                                      

2. Spoločensko-zábavné stredísk

  - pivárne

  - kaviarne

  -vinárne

3. Slávnostné stolovanie

  - banket

  - recepcia

  - ostatné druhy slávnostného stolovania