1. septembra 1983 sa osamostatnilo a vzniklo Stredné odborné učilište v Nitre – Mlynárciach. 

Vyučovanie začalo v učebných odboroch:

- kuchár (5 tried)

- čašník (4 triedy)

- kuchár – čašník (1 trieda)

- spoločné stravovanie (ŠPZ 2 triedy)

- strojný mechanik (2 triedy) – skončil v 1987

- predavač potravinárskeho tovaru 1987 - 2003

- predavač textilného tovaru – 1994 - 2005

- krajčír – 1988 -  1991