Navigácia

Národný projekt Duálne vzdelávanie a zvýšenie atraktivity a kvality OVP Knižnica bližšie k nám Komunikácia cesta k úspechu Erasmus+ 2015-1-SK01-KA102-008769 Erasmus+ 2018-1-SK01-KA101-046222 Erasmus+ 2019-1-SK-KA102-060598 Erasmus+ 2019-1-SK-KA101-060197 Zdravá škola Premena tradičnej školy na modernú Jeden svet na školách Škola priateľská k deťom Stínovaní Etwinning Z poľa na tanier Pomáhajúce profesie v edukácii detí a žiakov Erasmus+ 2020-1-SK01-KA102-077866 Projekty NSK GEM4STEM Mením na zeleň Erasmus+ Európska skúsenosť - najlepšia cesta k lepšej budúcnosti Erasmus 2023-1-SK01-KA122-VET-000127768 Národný projekt edIT Podpora pomáhajúcich profesií 3 Roots & Shoots Slovakia Erasmus 2024- 1-SK01-KA122-VET-000208416

Projekty školy

Erasmus+ 2020-1-SK01-KA102-077866

 

Cestovný ruch v Európe

 

Program:

Erasmus+

Kľúčová akcia 1:

Vzdelávacia mobilita jednotlivcov

Akcia:

KA102 - Mobilita učiacich sa a zamestnancov v OVP

Názov projektu:

Cestovný ruch v Európe

Celkové trvanie projektu:

24 mesiacov

Doba realizácie projektu:

01.09.2019 – 31.08.2022

Maximálna výška grantu:

59 665,00 EUR

Zmluva o poskytnutí grantu:

2020-1-SK01-KA102-077866

Koordinátor projektu:

PaedDr. Irena Šuchterová

 

 Ciele projektu:

1. Podporiť získanie odborných praktických zručností u žiakov a umožniť im rozvoj odborných skúseností, odlišných postupov pri výkone profesie v iných krajinách

Odbor služby v cestovnom ruchu - získať prehľad o komplexnom fungovaní cestovnej kancelárie, o základných a doplnkových (sprievodcovských) službách cestovnej kancelárie, o práci delegáta, aby vedeli zostaviť domáci aj zahraničný pobyt. Spoznať prácu v knižnici, v informačnom centre, v múzeu. Získať vedomosti a zručnosti o práci v hoteli od recepcie až po administratívne práce.

Odbor kuchár - získať vedomosti a zručnosti z technologických postupov príprav jedál krajiny a regiónu, poznať rôzne postupy krájania mäsa, vedieť pripraviť a podávať jedlá miestnej kuchyne.

Odbor čašník servírka - vedieť realizovať rôzne druhy obsluhy podľa typu zariadenia, vedieť pripraviť kávu a čaj, čapovať pivo, podávať víno, zostavovať jedálny lístok so zreteľom na regionálne suroviny a vegánov.

2. Zlepšiť sociálne spôsobilosti v oblasti komunikácie, zodpovednosť za prácu, v prístupe ku klientom, posilniť toleranciu voči iným národom, tradíciám a zvyklostiam.

3. Zlepšiť jazykové kompetencie žiakov z anglického, maďarského, českého a ruského jazyka (podľa krajiny mobility), konverzáciu v jazyku zameranú na komunikáciu a odborné výrazy.

4. Získané vedomosti, zručnosti a skúsenosti žiakov absolvujúcich stáž a sprevádzajúcich osôb odovzdať ostatným žiakom v triedach a v ďalších rokoch rozšíriť učebné plány školy o získané poznatky.

 

Partneri projektu:

Obchodní akademie a Hotelová škola Havlickuv Brod Česká republika

Pri oslovení tohto partnera sme brali do úvahy technické vybavenie školy, vlastné reštauračné zariadenia, veľmi dobrú spoluprácu so zmluvnými partnermi v oblasti cestovného ruchu a hotelových služieb. Žiaci majú možnosť pracovať v knižnici, múzeu, informačnom centre, cestovnej kancelárii, hoteli, reštaurácii, kaviarni. Veľkým prínosom je získavanie prípravy tradičných českých jedál novými spôsobmi, žiaci majú možnosť zúčastniť sa Bramborovej súťaže spolu so žiakmi partnerskej školy. Zároveň získať skúsenosti z vidieckeho turizmu, turizmu zameraného na technické a historické pamiatky.

Szerencsi SZC Tokaji Kereskedelmi és Idegenforgalmi Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és

Kollégiuma Tokaj, Maďarsko

Partnerská škola sa nachádza v oblasti s veľkou tradíciou poskytovania služieb v oblasti cestovného ruchu, zameraného na vínnu turistiku. Partnerská škola má svoje priestory na realizáciu stáže priamo vo svojich reštauračných zariadeniach, cestovnej kancelárii a partnerskom hoteli. Okrem toho bude pre žiakov a učiteľov obrovským prínosom možnosť exkurzií do spolupracujúcich zariadení cestovného ruchu ako hotely, reštaurácie, vínne pivnice, spracovatelia vína, poskytovatelia služieb vidieckeho cestovného ruchu. Prenesením skúseností vidíme veľký potenciál pre rozvoj vidieckeho cestovného ruchu aj na Slovensku. Žiaci i učitelia získajú lepšie jazykové zručnosti z maďarského a anglického jazyka. Zlepšovanie maďarského jazyka je významné pre náš región vzhľadom na národnostnú menšinu žijúcej v Nitre, príchod zamestnancov z Maďarska na pracovný trh v nitrianskom regióne a častý záujem žiakov našej školy o prácu v Maďarsku.

Panevezio Margaritos Rimkevicaites profesinio rengimo centras.Panevezys, Litva

Partnerská škola má svoje hotelové zariadenia, ale tiež aj zmluvné partnerské zariadenia, kde jej žiaci vykonávajú prax. Škola má veľmi veľké skúsenosti s výmennými pobytmi žiakov, už dlhé roky realizuje mobility cez Erasmus+, Leonardo da Vinci a prijíma žiakov vo svojich zariadeniach.

Prínosom pre žiakov i učiteľov bude zlepšenie anglického a ruského jazyka, získanie skúseností s kongresovou a biznis turistikou, spoznanie tradičných jedál v regióne, ktoré sa odlišujú od našej gastronómie. Prednesením vedomostí a zručností z oblasti nových jedál vidíme konkurenčnú výhodu pre našu školu i žiakov, pretože sa môžu stať zaujímavými pre zamestnávateľov.

 

Účastníci projektu:

Účastníkmi projektu sú osoby v počiatočnej príprave v oblasti hoteliérstva a gastronómie. Sú to žiaci 3. ročníka odboru Služby v cestovnom ruchu a žiaci 2. ročníka odboru Čašník a servírka, Kuchár, ktorí získavajú výučný list alebo maturitné vysvedčenie. Súčasťou študijných plánov uvedených odborov je aj povinná odborná prax a odborný výcvik, pri ktorých získavajú praktické zručnosti súvisiace s teoretickou výučbou, počas praxe sa zoznamujú s reálnym prostredím práce. Prax zväčša vykonávajú na pracoviskách školy alebo u partnerov z oblasti CR a gastronómie z okolia Nitry. Celkovo sa stáže zúčastní 24 žiakov.

1. žiaci študujúci odbor Služby v cestovnom ruchu, ktorí ukončujú vzdelávanie maturitou,  12 žiakov

2. žiaci odboru Čašník/servírka, odbor je akreditovaný na škole ako študijný i učebný, 12 žiakov

3. žiaci odboru Kuchár, ktorý je akreditovaný ako študijný i učebný odbor 8 žiakov

 

Aktivity projektu:

V projekte plánujeme realizovať jednu aktivitu Krátkodobá mobilita učiacich sa v OVP v troch krajinách - Česká republika, Maďarsko a Litva. Krátkodobú stáž žiakov na 14 dní (vrátane cesty) bude mať nasledovné atribúty pre jednotlivé mobility:

Turnus v Českej republike

Počet žiakov: stáž absolvujú 12 žiaci, 4 z účastníkov budú učni. Podľa odborov budú 4 kuchári, 4 čašníci a 4 cestovný ruch.

Stáž bude trvať 12 dní + 2 dni na cestu.

Mobilita sa uskutoční u partnerskej školy Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod a v zariadeniach, ktoré škola vlastní, resp. má s nimi zmluvný vzťah v rámci duálneho vzdelávania.

Náplň aktivít pre jednotlivé odbory

Turnus v Maďarsku

Počet žiakov: stáž absolvujú 12 žiaci, 4 z účastníkov budú učni. Podľa odborov budú 4 kuchári, 4 čašníci a 4 cestovný ruch.

Stáž bude trvať 12 dní + 2 dni na cestu.

Mobilita sa uskutoční u partnerskej školy Szerencsi SZC Tokaji Kereskedelmi és Idegenforgalmi Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és Kollégiuma v Tokaji priamo v zariadeniach školy alebo u zmluvných partnerov

 Turnus v Litve

Počet žiakov: stáž absolvujú 8 žiaci, 4 z účastníkov budú učni. Podľa odborov budú 4 kuchári, 4 čašníci

Stáž bude trvať 12 dní + 2 dni na cestu.

Mobilita sa uskutoční u partnerskej školy Panevezio Margaritos Rimkevicaites profesinio rengimo centras.Panevezys, Litva priamo v zariadeniach školy alebo u zmluvných partnerov

 

Očakávané vzdelávacie výstupy:

 Účastník z odboru Služby v cestovnom ruchu

- pozná postupy pri práci s rezervačným systémom a ubytovanie hostí,

- vie spracovať itinerár na jednodňový výlet v okolí mobility,

- vie vymenovať pravidlá nastavenia cien ubytovania a predávania izieb,

- má vedomosti o historických a technických pamiatkach, prírodných zvláštnostiach regiónu zručnosti,

- vie sprevádzať klientov po historických, technických, prírodných a kultúrnych pamiatkach v lokalite realizácie mobility,

- vie organizovať doplnkových služieb CR ako sú športové, wellness služby, kultúrne a kongresové podujatia,

- vie pracovať v knižnici s katalogizačným systémom a vydávať katalogizované jednotky,

- vie katalogizovať zbierky v múzeu a sprevádzať po múzeu,

- pozná prácu v informačnom centre,

- vie vypracovať ponuky cestovnej kancelárie.

 

Účastník z odboru kuchár

- pozná suroviny formou ochutnávania, suroviny z miestneho regiónu charakteristické pre daný región,

- pozná technologické postupy pri príprave miestnych špecialít a národných jedál,

- vie pripraviť jedlá charakteristické pre danú oblasť, vie pripraviť národné jedlá a regionálne špeciality,

- vie krájať mäso a ryby podľa ich druhov a spôsobu prípravy,

- vie pripraviť pokrmy druhy jedál.

 

Účastník z odboru Čašník/servírka

- pozná prácu s inventárom, zariadením a technikou obsluhy v zariadeniach reštauračných a hotelových služieb v

zahraničí,

- pozná vína regiónu, vie vybrať vhodné vína k jedlám, používanie piva v gastronómii,

- je zručný v jednoduchej, zložitej a slávnostnej obsluhe, pri raute,

- má zručnosti v barmanstve – pri príprave krátkych a dlhých miešaných nápojov, nealkoholických miešaných nápojov a

podávaní piva,

- má zručnosti v príprave rôznych druhov káv a čajov,

- má someliérske zručnosti pri podávaní bieleho, červeného a šumivého vína,

- vie vypracovať jedálny lístok.

 

Všetci účastníci získajú

Jazykové kompetencie

- vie komunikovať v príslušnom jazyku a ovláda odborné výrazy,

- má spôsobilosť v komunikácii s klientami a zamestnancami v cudzom jazyku,

Sociálne spôsobilosti

- zvláda komunikáciu s klientami, s mentormi a ostatnými zamestnancami,

- má schopnosť prezentovať svoj názor a obhájiť ho,

- vie akceptovať autoritu nadriadeného,

- vie prebrať zodpovednosť za svoju prácu.

Kompetencie budú hodnotiť sprevádzajúce osoby spolu s mentormi počas záverečného hodnotenia.

 

Program Erasmus+:

Erasmus+ je program Európskej únie, ktorý podporuje aktivity v oblasti vzdelávania, odbornej prípravy, mládeže a športu počas programového obdobia v rokoch 2014 - 2020. 

Erasmus+ poskytuje granty pre široké spektrum akcií a aktivít v oblasti vzdelávania, odbornej prípravy, mládeže a športu. Program dáva príležitosť študentom, žiakom odbornej prípravy, pedagogickým zamestnancom, pracovníkom s mládežou a dobrovoľníkom stráviť obdobie v zahraničí a zlepšiť tak svoje poznatky, zručnosti a zamestnateľnosť. Program podporuje organizácie, ktoré sa môžu zapájať do projektovej spolupráce a v rámci partnerstiev zdieľať inovácie vo vzdelávaní, odbornej príprave a mládeže.

Erasmus+ je otvorený širokému spektru organizácií vo všetkých odvetviach sektoroch vzdelávania, odbornej prípravy, mládeže a športu.
 




Mobilita Litva

 

Výberové konanie pre žiakov na účasť v projekte


Mobilita Česko

 

Výberové konanie pre žiakov na účasť v projekte

 


Mobilita Maďarsko

 

Výberové konanie pre žiakov na účasť v projekte





Práce žiakov v projekte ERASMUS+ 2022


Prezentácia projektu - článok








 

Novinky

Kontakt

  • SOŠ gastronómie a cestovného ruchu, Levická 40, 950 03 Nitra
    Levická 40, 950 03 Nitra
  • sekretariát: 0911 942 276
    riaditeľka: PaedDr. Irena Šuchterová
    zborovňa: 0911 942 276
    jedáleň: 0911 942 276

    zástupca TEV: Ing. Martina Sládečeková
    zástupca ODV: Mgr. Mária Zaujecová
    zástupca TEČ: Ing. Anton Štefanko

Fotogaléria